Учебный проект · Биология2026

1 курс колледжа

Витамины,
ферменты
и гормоны

Их роль в организме и нарушения при нехватке и избытке

Выполнил(а): ____________________
Группа: __________Преподаватель: ____________________
Город: __________
01 / ВведениеУчебный проект

Три системы — одна задача: поддерживать жизнь

Содержание

02Введение и цель проекта
03Роль витаминов
04Дефицит и избыток витаминов
05Как работают ферменты
06Нарушения работы ферментов
07Роль гормонов
08Гормональный дисбаланс
09Выводы
10Список литературы

Цель проекта

Понять, как витамины, ферменты и гормоны обеспечивают работу организма и к чему приводит нарушение их баланса.

Витамины обычно поступают с пищей, ферменты ускоряют реакции, гормоны передают сигналы между органами.
02 / 10 Введение · содержание
02 / ВитаминыОсновные понятия

Витамины нужны организму в малых количествах

Они участвуют в обмене веществ, росте и защите организма. Большинство витаминов необходимо получать с пищей.

ГРУППА 01
A · D · E · K

Жирорастворимые

Усваиваются вместе с жирами. Могут накапливаться в организме.

ГРУППА 02
B · C

Водорастворимые

Обычно не создают больших запасов; важно регулярное поступление с пищей.

Примеры роли:A — зрениеC — образование коллагенаD — обмен кальцияB₁₂ — кроветворение
03 / 10 Роль витаминов
03 / ВитаминыНарушение баланса

И нехватка, и избыток витаминов могут вредить

−

Дефицит

CНедостаток нарушает образование коллагена; тяжёлая форма — цинга.

DНедостаток ухудшает минерализацию костей.

B₁₂Недостаток может вызвать анемию и неврологические нарушения.

+

Избыток

AПри накоплении высоких доз возможны головная боль и поражение печени.

DЧрезмерный приём добавок может повысить уровень кальция в крови.

Риск избытка чаще связан с бесконтрольным приёмом добавок, а не с обычным разнообразным питанием.
04 / 10 Дефицит и избыток
Лабораторная посуда
04 / ФерментыБиохимические реакции

Ферменты ускоряют реакции в клетках

Ферменты — биологические катализаторы, обычно белки. Они связывают субстрат и помогают превратить его в продукт, не расходуясь в реакции.

Субстрат + фермент→Продукт + фермент
Примеры

Амилаза расщепляет крахмал, лактаза — молочный сахар (лактозу).

05 / 10 Как работают ферменты
05 / ФерментыПричина и следствие

Недостаток лактазы мешает переваривать лактозу

01Мало лактазы

Тонкая кишка вырабатывает недостаточно фермента.

02Лактоза не расщепляется

Часть молочного сахара проходит дальше по кишечнику.

03Возникают симптомы

Возможны вздутие, газообразование и диарея.

Повышенный уровень некоторых ферментов в анализе крови может указывать на повреждение тканей. Сам по себе показатель не является диагнозом.
06 / 10 Нарушения работы ферментов
Клетки под микроскопом
06 / ГормоныСистема сигналов

Гормоны передают сигналы между органами

Эндокринные железы выделяют гормоны в кровь. Сигнал воспринимают клетки с подходящими рецепторами.

Железа→Кровь→Клетка
Примеры

Инсулин помогает регулировать глюкозу, тироксин влияет на обмен веществ, адреналин готовит организм к нагрузке.

07 / 10 Роль гормонов
07 / ГормоныЩитовидная железа

Уровень гормонов щитовидной железы влияет на обмен веществ

−

Недостаток

При гипотиреозе обмен веществ замедляется. Возможны усталость, зябкость и набор массы тела.

ЩИТОВИДНАЯ
ЖЕЛЕЗА
Уровень гормонов
+

Избыток

При гипертиреозе обмен ускоряется. Возможны учащённое сердцебиение, потливость и снижение массы тела.

Другой пример: недостаток инсулина или снижение чувствительности к нему повышает уровень глюкозы в крови.
08 / 10 Гормональный дисбаланс
08 / ВыводыГлавное в проекте

Организм работает устойчиво, когда сохраняется баланс

ГруппаОсновная рольПример нарушения
ВитаминыПоддерживают обмен веществДефицит C → цинга
ФерментыУскоряют реакцииМало лактазы → непереносимость лактозы
ГормоныПередают сигналы органамГипертиреоз → избыток тиреоидных гормонов
Разнообразное питание помогает получать необходимые вещества. При симптомах или отклонениях в анализах причину устанавливает специалист.
09 / 10 Общий вывод
09 / ИсточникиДата обращения: 01.10.2026

Список литературы

01 / ВОЗMicronutrientswho.int
02 / NIH ODSVitamin and Mineral Supplement Fact Sheetsods.od.nih.gov
03 / MedlinePlusEnzyme; Liver Function Testsmedlineplus.gov
04 / NIDDKSymptoms & Causes of Lactose Intoleranceniddk.nih.gov
05 / MedlinePlusHormones; Thyroid Diseasesmedlineplus.gov
06 / NIDDKInsulin Resistance & Prediabetesniddk.nih.gov
10 / 10 Проверенные материалы
Сделано на ХостAI